第67章

/br>    她先把木盆里的鱼分了类，里面大多是各种类型的小鱼，只有两条大的石斑鱼。

    白悦决定先处理小鱼，两条大一些的石斑鱼可以留着做番茄鱼片或者酸菜鱼，但这得等到种出白菜和番茄之后了，今天肯定烧不了。

    她把两条石斑鱼从盆里捞出来，挪到木桶里放水养着，昨晚抽奖刚出的木桶，正好现在一个养鱼，一个提水。

    石斑鱼不明白自己怎么又回到了水里，尾巴一甩，游得十分欢快。

    白悦把木桶拎进灶屋，开始处理小鱼。小鱼数量很多，她耐心地一个个去除内脏，清洗干净。

    “先全部腌制了，今晚没烧完的，明天就留着晒小鱼干。”

    洗干净的小鱼沥干了水分，又被放进了木盆里，白悦往里面撒入切好的姜丝和盐，然后给小鱼们按摩，以便腌制得更均匀入味。

    鱼需要腌制半小时，她趁这个时间先去蒸饭，雪停了的好处就是屋内屋外的两个土灶都可以用，一个烧菜，另一个蒸饭，效率高了不少。

    今晚，她准备做一道香酥鱼仔，再做一道干锅鱼。她先用竹盆从木盆里盛出两盆量的鱼，放在一旁备用。

    等辣椒和姜丝在热油里爆出香味，白悦把柴火撤出一些，等油温降低一些，她把其中一盘小鱼倒入锅中，炸至金黄后捞出。

    然后，她再把柴火塞了回去，等油温升高，在热油的滋滋声中，